Prendreune grande feuille d'aluminium, étalez les tranches de courgettes, mettre votre filet sur les courgettes . ensuite coupez les tomates en tranche pas trop épaisse et le déposer sur le filet . Mettre deux anchois sur les tomates et versez un fil d huile d olive sur le tout . Fermez la papillote et enfournez 10 minutes a 200 degrés . Retrouveznos pavés de merlu dans notre poissonnerie en ligne : Le pavé de merlu - 150g Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊. Merlu à la plancha: une recette de poisson frais conviviale, parfumée et Merluen papillote. Recettes de Enzo. La recette par la conque d'or. Merlu en papillote. Recettes de Enzo. La recette par la conque d'or. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion S'inscrire Ouvrir CBbYo0. Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une petite recette de poisson facile, légère et vite faite au dernier moment ou presque pour la cuisine de tous les jours. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 200 g de poisson au choix en filets cabillaud, merlan, merlu ...1 citron1 cuillerée à soupe d'huile d'olive facultatif1/2 cuillerée à café de paprikaSel, poivrePersil Ustensiles 1 presse jus1 plat allant au four à micro ondes avec 1 couvercle Pour terminer... Exemples d'accompagnement - Tomates 2 tomates à cuire en même temps que le poisson - Pommes de terre Choisir 450/500 g de pommes de terre qui tiennent à la cuisson charlottes par exemple . Faire cuire à l'anglaise de façon classique en les mettant dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn environ. Piquer pour vérifier la cuisson puis égoutter. - Quinoa Bien rincer 160 g de graines de quinoa, puis les mettre à cuire dans 2 fois son volume d'eau salée pendant 15 mn puis laisser gonfler 5 mn. C'est tout simple il n'y a plus qu'à servir ! - Epinards Epinards à la crème. ECRIRE UN COMMENTAIRE Transformez-vous en chef à la maison avec une recette de Cyril Lignac Cabillaud en papillote à la verveine et au beurre acidulé. Nous en avons marre de cuisiner toujours la même chose à la maison, donc nous avons souhaité vous proposer une recette un peu plus élaborée que d'habitude, ce sera vous le Chef à la maison ! Pas d'inquiétude, nous avons simplifié la recette originale pour que ce soit vraiment accessible à tous. Vous allez épater vos proches avec cette superbe sauce au beurre acidulé ! Préparation 30 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 150g 2 oranges bio 2 citrons jaunes bio 1 poignée de feuilles de verveine séchée ou fraîche 100 g de beurre bien froid 5 cl de crème liquide entière 200 g de petits pois frais 1/2 bottes de radis roses Fleur de sel Piment d'Espelette Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Papier Cuisson Les étapes de la préparation de la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé 1. Préchauffez le four à 180°C. Taillez une orange et un citron en rondelles. Pressez l'autre orange et le citron, gardez ce jus pour plus tard. Découpez 4 grands morceaux de papier cuisson ou aliminium, mais moins conseillé. Déposez un dos de cabillaud sur chaque feuille, salez et poivrez, saupoudrez de piment d'Espelette et de verveine, puis déposez une rondelle de citron et une rondelle d'orange. Versez un trait d'huile d'olive. Repliez le papier pour fermer la papillote, et ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau par papillote avant de les refermer complètement. Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson, ou dans un plat allant au four et enfournez pour 10 à 15 minutes. 2. Dans une petite casserole, versez le jus de citron jaune et d'orange que vous avez préalablement pressé et réduisez de moitié à feu moyen, incorporez le beurre bien froid coupé en dés et laissez bouillir en fouettant, la sauce va épaissir. Versez la crème. Laissez épaissir 10 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre du moulin. 3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, Faites cuire les petits pois 6 minutes, égouttez. 4. Lavez et équeutez les radis, coupez-les en quartiers. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin. 5. Dans des assiettes creuses, déposez les pavés de poisson, ajoutez les légumes et versez le beurre acidulé. Bon appétit ! Pour tester la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé Retrouvez nos dos de cabillaud, découpés dans notre atelier vendéen, dans notre poissonnerie en ligne Le dos de cabillaud - 150g Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊 👍🏼 Vous avez aimé cette recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé ? Partagez-nous vos impressions ci-dessous ! ⬇️

recette dos de merlu en papillote